Zucchini-Chicken mit Reis
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zucchini
- 1 Creme Fraiche
- 1/4l Sekt
- 1/4l Gemüsebrühe
- 250g Reis
- Kräuter
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie das in mundgerechte Stücke geschnittene Hühnerfleisch hinzu und braten auch dieses an. Die Zucchinis schneiden Sie in Streifen und geben in die Pfanne hinzu, bevor Sie das Ganze mit dem Sekt sowie der Gemüsebrühe ablöschen. Nach kurzem Köcheln geben Sie das Creme Fraiche hinzu und lassen es noch einmal ca. 5 Minuten köcheln, bevor Sie dann das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili würzen sowie ein paar gehackte Kräuter hinzufügen. In der Zwischenzeit kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser, bis dieser bissfest ist (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung).
Serviervorschlag: Servieren Sie das Zucchini-Chicken mit Reis, indem Sie den Reis in der Mitte eines großen Tellers in Form bringen und daneben das Zucchini-Chicken drapieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Zucchini-Chicken mit Reis, indem Sie den Reis in der Mitte eines großen Tellers in Form bringen und daneben das Zucchini-Chicken drapieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser bis er fast fertig ist (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Hacken Sie die Jungzwiebeln klei... mehr
Geben Sie etwas Olivenöl in die Pfanne und braten Sie dort den fein gehackten Zwiebel scharf an, bevor Sie dann den Spinat sowie den Weißwein hinzufügen. Nac... mehr
Braten Sie den in Streifen geschnittenen Lauch sowie den klein gehackten Ingwer in einer hohen Pfanne mit etwas Olivenöl an, bevor Sie die geschnittene Zucchin... mehr
