Lachstartar mit Avocadocreme
Zutaten für 4 Personen:
- 250g Räucherlachs
- 4 Jungzwiebel
- 4 Avocado
- 4 Cherrytomaten
- 1 Zitrone
- Petersilie
Zubereitung: Hacken Sie den Jungzwiebel klein und geben Sie diesen gemeinsam mit dem fein gehackten Räucherlachs in eine Schüssel. Vermischen Sie dies gut und schmecken Sie das Ganze mit ein wenig Zitronenabrieb sowie Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. In der Zwischenzeit höhlen Sie die Avocados aus und zerstampfen das Fruchtfleisch, dass Sie anschließend auch mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Lachstartar mit Avocadocreme, indem Sie das Lachstartar in Form bringen und darauf die Avocadocreme geben. Die Cherrytomaten halbieren Sie und legen diese darauf. Ein wenig Petersilie geben Sie als Garnitur daneben.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Lachstartar mit Avocadocreme, indem Sie das Lachstartar in Form bringen und darauf die Avocadocreme geben. Die Cherrytomaten halbieren Sie und legen diese darauf. Ein wenig Petersilie geben Sie als Garnitur daneben.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schwitzen Sie das rohe Stück Roastbeef in einer Pfanne mit der Butter scharf an und legen es anschließend auf ein Backblech und bestreichen es mit dem Dijon-S... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und schneiden Sie die Tomaten in Würfeln. Geben Sie das Ganze in eine große Schüssel und geben Sie die Shrimps hinzu. Fügen Sie... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einem hohen Topf mit etwas Olivenöl an. Danach fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zitrone und d... mehr
