Kräuterseitling-Spargel Maki
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Nori Blätter
- 6 Spargel weiß
- 1 Karotte
- 4 Kräuterseitlinge
- 150g Sushireis
- 2EL Reisessig
- 15g Kaviar
- Sojasauce
Zubereitung: Kochen Sie den Sushireis in leicht gesalzenem Wasser, bis dieser gar ist. Lassen Sie diesen einwenig auskühlen und gießen Sie den Reisessig darüber. In der Zwischenzeit braten Sie die zuvor in Scheiben geschnittenen Kräuterseitlinge sowie die in Streifen geschnittene Karotte mit etwas Olivenöl in einer Pfanne scharf an. Den bereits geschälten Spargel kochen Sie in leicht gesalzenem Wasser, bis dieser gar ist. Danach legen Sie jeweils ein Nori-Blatt auf die Bambusmatte und geben darauf mit leicht angefeuchteten Händen eine dünne Schicht Reis. Anschließend legen Sie auf eine Seite eine Schicht Kräuterseitlinge, Karotte und dann den Spargel darauf und rollen das Ganze mit viel Gefühl zu einer Makirolle ein. Schneiden Sie danach die Makirolle in 6-8 Stück Maki.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Kräutereitling-Spargel Maki, indem Sie jeweils eine Makirolle aufgeschnitten auf ein Teller drapieren und darauf ein wenig Kaviar geben. In einer kleinen Schüssel geben Sie noch etwas Sojasauce und servieren diese dazu.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Kräutereitling-Spargel Maki, indem Sie jeweils eine Makirolle aufgeschnitten auf ein Teller drapieren und darauf ein wenig Kaviar geben. In einer kleinen Schüssel geben Sie noch etwas Sojasauce und servieren diese dazu.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Für das Bruschetta schneiden Sie die Tomaten in Würfel und hacken den Zwiebel klein. Danach mischen Sie das Ganze in einer Schüssel gut durch und geben etwas... mehr
Hacken Sie den geräucherten Lachs in feine Stücke und geben Sie diese in einer große Schüssel. Anschließend schälen Sie den weißen Spargel und kochen die... mehr
Geben Sie die Butter sowie das Mehl in einen Topf und braten Sie dieses kurz an. Danach trennen Sie die Eier und geben Sie das Eigelb in den Topf. Hinzu geben S... mehr
